السجق المنزلي بوصفة مفصلة لضمان النظافة والطعم 🙂
المكونات:
بصل جوانح
فلفل ملوّن مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
فنجان قهوة دبس الرمان
ملح
بندورة كرزية صغيرة-اختياري
تتبيلة السجق:
نصف كيلو لحمة هبرة اي خالية من الدهن مفرومة ناعمة
ملعقة وسط كمون ناعم
ملعقة وسط بابريكا او فلفل احمر حلو بودرة
ملعقة وسط بهار اسود
ملعقة وسط بودرة الثوم
ملعقة كبيرة ماسترد خردل
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف ملعقةصغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
رشة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل او رشة برش زنجبيل طازج
ملح وفلفل حار حسب الرغبة
نصف كيلو لحمة هبرة اي خالية من الدهن مفرومة ناعمة
ملعقة وسط كمون ناعم
ملعقة وسط بابريكا او فلفل احمر حلو بودرة
ملعقة وسط بهار اسود
ملعقة وسط بودرة الثوم
ملعقة كبيرة ماسترد خردل
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
نصف ملعقةصغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
رشة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة بودرة الزنجبيل او رشة برش زنجبيل طازج
ملح وفلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نخلط اللحمة مع توابل السجق كلها جيداً مع بعضها ليتجانسوا
- نشكّل اللحمة بالشكل الذي نريد.. ونقلي السجق المنزلي بالقليل من زيت الزيتون على نار متوسطة..
- نزيد بصل جوانح ثم شرائح الفلفل الملونة ونقلب
- عندما تذبل الخضار.. نضيف خل البلسميك ونقلب ونترك السجق المنزلي على نار هادئة
- بعد قليل، نرش دبس الرمان ثم الملح حسب الرغبة ونترك السجق لدقائق اخرى على النار مع التقليب.. ويمكن اضافة البندورة الكرزية بهذه المرحلة ايضاً
- يمكن تقديم السجق المنزلي كسندويشات على الخبز الافرنجي او خبز البطوط او حسب الرغبة
طريقة تحضير السجق المنزلي الشهي من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:
نعيمة ابراهيم
اضغطوا على اسم نعيمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
لعمل خبز البطوط.. اليكم الطريقة على الرابط: خبز ميني بطوط
#وصفات# وصفة# تتبيلة_السجق# سجق# السجق# السجق_المنزلي# سندويشات_السجق# لحمة# شو_طابخين_تاليوم
#خبز_البطوط
