الدجاج والخضار بالفرن مع رز كاري… وجبة غنية ومنوعة بطبق واحد
المكونات:
دجاج مقطع
ملح
زعتر يابس اوريغانو
زيت زيتون
خضار حسب الرغبة مثل الجزر والبطاطا
اكليل الجبل روزماري
لنقع الدجاج:
:ملعقة كبيرة بودرة الثوم
ملعقة كبيرة بهار صيني
ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم البندورة
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
2 ملعقة كبيرة خردل
عصير حامضة واحدة او نصف فنجان قهوة خل
ربع كوب زيت
الأرز:
2 كوب رز بسمتي
ملعقة كبيرة كاري حلو
نصف ملعقة كبيرة عقدة صفرا كركم
ملح
رشة زيت
ماء حسب الحاجة- عادة كوب البسمتي يحتاج ل 2 كوب ماء
طريقة التحضير:
- نخلط مكونات تتبيلة الدجاج جيداً .. ونضيفها فوق الدجاج بعد غسله وتصفيته جيداً.. ونخلط
- نترك الدجاج منقوعاً لساعة على الاقل… ثم نضعه بالصينية ونرتب الخضار المقطعة الى جانبه بعد تتبيلها بالملح ورشة الزيت والاوريغانو والروزماري
- نرش مقدار فنجان قهوة من الماء فوق الصينية ثم نغطيها بورق الالمنيوم وندخلها الى الفرن على حرارة 200 مئوية
- عندما ينضج الدجاج نرفع السانيتا او ورق الالمنيوم ونحمّر الدجاج والخضار من الأعلى
- يمكن تقديم سلطة الملفوف والمايونيز الكول سلو الى جانب الدجاج والخضار بالفرن مع رز كاري
الأرز:
- ننقع الأرز حوالي نصف ساعة
- بعدها نغسل الأرز جيداً . نصفيه.. ونضع الأرز بقدر على النار مع الكركم والكار والملح والماء والزيت..ونحرك برفق
- عندما تغلي الماء وتصبح بمستوى الارز، نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركها 20 دقيقة
#وصفات# وصفة# الدجاج_والخضار_بافرن# الدجاج_والخضار_مع_الرز# أرز_الكاري# رز_كاري# رز_بالكاري_والكركم
#شو_طابخين_اليوم
