المكونات:

طريقة التحضير:

• نضع الحليب و السحلب والسكر ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘكة في قدر على النار ونحرك حتى تذوب المكونات جيدا
• نتركهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ثم نخف النار ونتركهم يغلوا على نار هادئة لمدة 3 دقائق
• نضيف القيمر وماء الورد ﻭﺍﻟﺰﻫﺮ ونحرك جيدا بمضرب او شبك يدوي ونطفئ النار
• نترك المزيج يبرد بحرارة الغرفة ثم ندخله الى الثلاجة الفريزر ليبرد مع التحريك كل ربع إلى نصف ساعة لتكسير بلورات الثلج المتكونة حتى يصبح القوام ناعم بدون كتل ﺛﻠﺞ
• عندما يصبح شبيه بكتلة العجين نفرده على صينية ﻣﺴﺘﻄيلة مبطنة بالنايلون ومرشوش عليها فستق حلبي … على ان تكون سماكته من  1_2 سم ونضع الصينية لمدة ساعة في الفريزر حتى تتجمد البوظة
• بعد مرور الوقت .. نقلب مستطيل البوظة ونتركه على نايلون ونلفه مثل السويس رول مع الضغط بالنايلون 
• اخيرا نلف رول البوظة بالنايلون ثم نتركه بالفريزر ليتجمد تماما
• عند التقديم نقطع البوظة الى قطع بالسماكة المرغوبة.