المكونات:

طريقة التحضير:

• نسلق البامية حتى تصبح طرية قليلاً
• نضعها بمصفاة حتى تجف من الماء
• نقليها بالقليل من الزيت ن دون ان تتلون .. ثم نضعها  على محارم مطبخ حتى يجف منها الزيت
• في طنجرة، نضع ريش الغنم وقطع اللحمة ونقلبهم حتى يجفوا من السوائل تماماً 
• عندما يتغير لونهم.. نضع  الزبدة والثوم المدقوق والكزبرة المفرومة ونقلب قليلاً
• عندما يذبلوا، نضع البندورة والصلصة مع  حوالي ليتر من الماء
• نتركهم يغلوا ثم نخفف النار ونغطيهم ونتركهم على النار حتى تنضج اللحمة
• عندما تنضج اللحمة، نضيف البامية والملح ثم نتركهم يغلوا من 10 الى 15 دقيقة 
• نقدم البامية باللحمة وريش الغنم مع الارز المفلفل بالشعيرية