المكونات:
عجينة جاهزة
لحمة مفرومة ناعمة
كوب من البازيلاء المثلجةز
صنوبر ولوز مقلي
كوب رز مصري
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
طريقة التحضير:
لإختصار الوقت وإعداد هذا الطبق بسهولة تعتمد هذه الوصفة على استخدام عجينة جاهزة وهي عجينة البقلاوة..
بعد تحضير العجينة وفردها وقصها الى حجم مناسب لقطع الأوزي نقلي اللحمة المفرومة ومن ثم نضيف البازيلاء (البسلة) التي لا بد أن تكون مسلوقة أو مثلجة ومن ثم تُضاف اللحمة والبازيلا إلى الرز المغسول ويطبخ الرز مع اللحمة بالطريقة التقليدية إلى حين نضوج الرز.
بعد الانتهاء من إعداد الرز نضيف المكسرات حسب الرغبة من صنوبر ولوز…
نضع قطع العجينة في كاسة عميقة ونضع بعض الحشوة فيها ثم نغلقها بالطريقة التي تبدو عليها في الصورة ثم نقلبها ونضعها في الصينية المعدة للخبز في الفرن.
يُفضل دهن العجينة بالسمن أو بالزبدة قبل إدخالها الى الفرن لشويها.
وصفة الأوزي غير التقليدية من صديقة صفحة “شو طابخين اليوم”
Asyat Chahine
