المكونات:

طريقة التحضير:

• نضع بياض البيض في الخفاقة ونخفق جيدا حتى نحصل على خليط ابيض وكريمي
• نضيف السكر بالتدريج ونستمر في الخفق حتى تنتهي الكمية ونخفق مدة دقيقة
• نضيف رشة الملح وملعقة الطحين ونخلط بواسطة الإسباتولا او الملعقة
• نضيف جوز الهند بالتدريج ونخلط بالسباتولا او ملعقة ايضاً حتى يتجانس المزيج
• نضع ورق الفرن على الصينية ونشكل كريات صغيرة بإستعمال ملعقة او اليد ونترك فراغ بين القطعة والأخرى لأنها ستتوسع خلال الخبز
• نزين بحبات الكرز.. هذه الخطوة اختيارية
• نضع الصينية في الرف الأوسط للفرن على حرارة 180 مئوية مدة 20 دقيقة او حسب الفرن ونحمر الوجه قليلا
• نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل نقلها الى طبق اذا كانت القطع لاصقة في الورق نمسح الورقة من الكعب بورقة مطبخ مبللة بالماء وفورا نستطيع نزع الأقراص