Name: اصابع البطاطا الهندية المقرمشة
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min

أصابع البطاطا الهندية المقرمشة في وصفة منزلية ولا أشهى! وصفة رائعة للمقبلات ننصحكم بتجربتها

المكونات:

4 حبات بطاطا حجم متوسط ومسلوقة بشكل جيد

4 ملاعق كبيرة من السميد الناعم

ربع كوب ماء

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة بابريكا فلفل أحمر مطحون

ملعقة وسط شطة حارة

ملعقة كزبرة يابسة

ملعقة وسط كاري

ملعقة صغيرة بهار اسود

ملعقة وسط كمون ناعم

ملح

4 ملاعق بقدونس مفروم بشكل ناعم

ملعقتان كزبرة خضراء مفرومة

لتغليف الحبات نحتاج :

كوب مخلوط من الطحين والكعك المطحون

ملعقة وسط من بودرة الثوم

رشة من الزعتر المجفف

طريقة التحضير:

نهرس البطاطا جيدا
نضع الماء والزيت على نار هادئة حتى الغليان
نضيف السميد الناعم فوق الماء ونحرك بسرعة لمدة دقيقة ونطفىء النار
بعد ان تبرد المكونات نفركهم باليد ونضيف البطاطا المهروسة وباقي المكونات والبهارات وندعك جيدا حتى يصبح لدينا عجينة ملساء
نبلل اصابعنا بالقليل من الزيت ونشكل العجينة على شكل دوائر متوسطة ونفردها كأصابع دقيقة وطويلة نوعا ما
نغطي اصابع البطاطا ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل
نضع كمية كافية من الزيت النباتي في المقلاة ونشعل النار
نغلف أصابع البطاطا بالطحين والكعك المخلوط ونقليها بالزيت الحامي والغزير

ملاحظة :

أثناء القلي لا يجب وضع كمية كبيرة من الأصابع مع بعضها بل الاكتفاء بوضع 4 او 5 قطع فقط وبالتدريج وذلك حتى لا تخف الحرارة وتتفتت الحبات او تلتصق

نضع أصابع البطاطا بعد تحميرها في مصفاة ثم نضعها بطبق التقديم كنوع من المقبلات الشهية مع صلصة الكوكتيل او حسب الذوق

وصفة وطريقة تحضير اصابع البطاطا المقرمشة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

اضغطوا على اسم سلام لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا

#وصفة #وصفات #شو_طابخين_اليوم #بطاطا #اصابع_البطاطا #وصفات_هندية

#المطبخ_الهندي #اصابع_البطاطا_المقرمشة #مقبلات #وصفات_نباتية