المكونات:

كوبان وربع الكوب طحين

2 ثلث الكوب سكر

رشة ملح

ملعقتان صغيرتان بايكينغ باودر

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

ملعقتان صغيرتان فانيلا

كوب حليب سائل

ربع كوب لبن زبادي

2 كوب توت بري طازج أو مثلج

2 بيض

نصف كوب زبدة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، نخلط الطحين مع الملح والبايكينغ باودر وبيكربونات الصودا ونتركهم جانباً.

في وعاء آخر نخلط التوت البري الطازج أو المثلج مع ما يعادل ربع كوب تقريباً من خليط الطحين والمواد الجافة ونتركه جانباً أيضاً.

نخلط السكر والزبدة جيداً لعدة دقائق ثم نضيف البيض والفانيلا ونخفق المكونات جيداً. نضيف الحليب ونواصل الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس ولزج بعض الشيئ.

نسكب خليط السكر والبيض فوق خليط الطحين ونخلط المكونات جيداًحتى تصبح مزيج واحد متجانس.

نضيف التوت البري ونخلط بهدوؤ بواسطة السباتولا أو الملعقة الخشبية.

نسكب المزيج في صينية خاصة بالفرن مدهونة بالقليل من الطحينة

نضع صينية الكيك في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك وينتفخ حسب قوة الفرن.

يجب عدم فتح الفرن أبداً خلال خبز الكيك وعندما ينضج نتركه جانباً ليبرد جيداً قبل تقطيعه وتقديمه الى جانب الفواكه الطازجة والقهوة والكريما حسب الرغبة.

هذه الوصفة السهلة والشهية لكيك التوت البري تأتيكم من مطبخ #شو_طابخين_اليوم

#وصفات #وصفة #كيك #كيكة #كيكة_التوت_البري #توت_بري #شو_طابخين_اليوم