المكونات:
قطع من صدور الدجاج الخالي من العظم
أرضي شوكي طازجة أو مثلجة نظيفة ومنزوعة الأوراق
ملعقتان زبدة
ملعقتان طحين
مرق الدجاج
ملعقة كبيرة حليب بودرة
برش جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بهار أبيض
ملح
طريقة التحضير:
نسلق الدجاج بعد غسله جيداً. نضيف كل أنواع المطيبات من عيدان القرفة وحبوب الهال والبصل وأوراق الغار الى مياه سلق الدجاج.
عندما ينضج الدجاج نفتته الى قطع صغيرة.
نقطع الارضي شوكي الى قطع متوسطة الحجم نسلقها لحوالي 5 دقائق وبعدها نضعها في مصفاة ونعود فنلوحها بالزيت حتى تشقر
في طنجرة على النار نضع الزبدة والطحين لنجهز الصلصة البيضاء الشبيهة بصلصة البيشاميل. نضع مرقة الدجاج مع الزبدة والطحين ثم الحليب البودرة ويجب أن يبقى الخليط رخواً وليس سميكاً لكن في نفس الوقت يجب الحرص على ألا يكون سائلا …
عندما يشتد الخليط نضع برش جوزة الطيب و البهار الأبيض والملح… وعندما يغلي نضع الدجاج وقطع الأرضي شوكي ي… نتركهم يغلوا لنحو 12 دقيقة على نار هادئة ….. نقدم الأرضي شوكي بالدجاج والصلصة البيضاء مع الأرز البسمتي الأبيض
هذه الوصفة المميزة والجديدة للارضي شوكي مع الرز من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
ليال فواز
اضغطوا على اسم ليال لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة تفاصيل وصفاتها المميزة
#صحتين_وهنا
#وصفات
#شو_طابخين_اليوم
