المكونات:

طريقة التحضير:

• في قدر على النار.. نضع الزيت النباتي ونقلب البصل المقطع الى شرائح مع الفلفل المفروم مكعبات عريضة و الكرّاث المقطع إلى شرائح طويلة و الجزر المبروش عريض بواسطة قشارة البطاطا ( لكي لا تذوب الخضار على الحرارة ) …
• بعد ذبول الخضار نضيف الرز المغسل والمصفى سابقاً مع رشة ملح ونقلب قليلاً…
• نضيف الماء طبعا حسب نوع الرز ( بمعدل كوب و نصف من الماء لكل كوب من الرز ) …
• نضيف ملعقة صغيرة من كل من العقدة الصفراء والبابريكا والكاري … بالاضافة الى قطعة صغيرة من الزبدة لتضيف لمعان و نكهة وملمس رائع للرز..ونقلب …
• حين تغلي الماء، نخفف النار جيدا و نغطي الطنجرة لحين نضوع أرز كاري بالخضار…
• نقلي المكسرات بالقليل من الزيت ونرشها على وجه الارز بعد سكبه بصحن التقديم