المكونات:
1 بصل يابس
ملعقتان كبيرتان زيت
نصف ملعقة بهار كاري
ملعقة صغيرة بهار لحمة
رشة فلفل أسود
ورق غار
لحمة قطع متوسطة الحجم
ملعقة سكر
كيلو فول أخضر
4 فصوص ثوم مهروس
كوب كزبرة خضرا
طريقة التحضير:
نفرم البصلة اليابسة ونضعها في طنجرة مع الزيت على النار…
نضيف البهارات على أنواعها الى البصلة ثم نضع لحمة العجل أو اللحم البقري المقطع قطع متوسطة الحجم.
نقلب اللحمة مع البصل وعندما يتغير لون اللحمة نضيف السكر الذي سيساعد على نضوج اللحمة بشكل أسرع… نضع غطاء الطنجرة ونبقيها على نار هادئة حتى تجف المياه المتصاعدة من اللحمة.
نضع الفول الأخضر المقطع الى قطع صغيرة ونقلبه مع البصل.
نضيف المياه المغلية ونتركهم ليغلوا على نار هادئة حتى تنضج االلحمة وينضج الفول.
في مقلاة جانبية نقلي الثوم المهروس والكزبرة الخضراء المفرومة بالقليل من الزيت أو السمنة حسب الرغبة. بعد نضوج الفول واللحمة نضيف قلية الثوم والكزبرة فوق اللحمة والفول مع رشة من الكزبرة الخضراء غير المقلية ونطفئ النار حتى نحافظ على اللون الأخضر الجميل لكمية الكزبرة الخضراء التي أضفناها في الدقيقة الاخيرة.
وصفة يخنة الفول الأخضر الشهية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
كلوديت كتناشو
اضغطوا على اسم كلوديت لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #يخنة_الفول_الأخضر #فول #فول_أخضر #شو_طابخين_اليوم
