المكونات:

• نغسل السبانخ بعد نقعه بالملح والخل لربع ساعة
• بعد غسله لعدة مرات.. نصفيه جيدا ثم نفرمه فرما خشنا
• نضع السبانخ جانبا ونبدأ بتحضير الحشوة
• في طنجرة على النار…نقلي الصنوبر بالزيت والسمنة .. عندما يتلون الصنوبر نضيف البصل والثوم فوقه
• نقلب ليذبل البصل والثوم ثم نضيف اللحمة ونقلب
• عندما تنضج اللحمة نضيف الكزبرة المفرومة ناعمة ونقلب
• نضيف الفلفل الاخضر المفروم ناعم او البودرة ثم السبانخ ونقلب ليذبلوا قليلا
• نضيف الماء ونتركهم يغلوا ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونتركهم ربع ساعة او حتى تنضج يخنة السبانخ
• اخيرا نرش القليل من عصير الحامض على الوجه ونطفئ النار
• نقدم الرز المفلفل بالشعيرية الى جانب اليخنة

هذه هي طريقة وطفة في إعداد الرز المطبوخ مع الشعيرية