يخنة الخضار واللحم.. وجبة غذائية متكاملة
المكونات:
بازيلاء
جزر مربعات
بطاطا مربعات
لوبيا مسلات اي رفيعة مقطعة
كيلو لحمة رأس عصفور مقطعة صغيرة أو لحمة بعظمها حسب الرغبة
6 حبات بندورة
بصلة يابسة
رأس ثوم
باقة كزبرة خضراء
علبة او 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
فلفل حار بودرة حسب الرغبة
ملعقة كبيرة دبس الرمان
فلفل اسود
بهار لحمة
ملح
زيت نباتي
الأرز:
3 أكواب رز بسمتي
2 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
5 أكواب ماء ساخنة
ملعقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير:
- نفرم الثوم والبصل والكزبرة ونضعهم في طنجرة على النار مع ثلاث ملاعق زيت نباتي ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهار لحم ونقلب حتى يقاربوا مرحلة النضوج…
- نضيف اللحمة ونحرك ثم نغطي الطنجرة ونقلب اللحمة كل حين..
- عندما تقترب اللحمة من النضوج ايضاً، نضع الخضار فوقها مع البندورة المقطعة لأربع قطع كل واحدة ونقلب
- نضيف معجون الطماطم ودبس الرمان ونقلب ونغمرهم بماء حار…
- عند الغليان نخفف النار ونتركها لساعة مع الحرص على عدم التحريك بقوة حتى نحافظ على قوام الخضار
- نقدم يخنة الخضار واللحم مع الأرز
طريقة الرز:
- نغسل الرز ونتركه منقوع بالماء الساخنة لمدة نصف ساعة.
- نحضر طنجرة نضع فيها الزيت ونضيف الرز بعد تصفيته من ثم نضع الماء الحار .. يجب أن يكون الماء فوق الأرز بخمسة سنتم فقط
- عندما يبدأ ماء الأرز بالغليان وتظهر فقاقيع وتبدأ الماء بالجفاف.. نضع الزبدة ثم نخفف النار ونغطي طنجرة الأرز بقماشة نظيفة مخصصة للرز ونضع غطاء الطنجرة فوقها
- ونترك الأرز الابيض على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى 30 دقيقة حتى ينضج تماماً ونطفئ النار….
وصفة وطريقة تحضير يخنة الخضار من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة زهوي غملوش
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا ورؤية وصفاتها الشهية
لعمل كمونة البندورة على طريقة فاطمة ايضاً، اضغطوا على هذا الرابط: طريقة تحضير كمونة البندورة
للمزيد من اليخاني اللذيذة .. اليكم يخنة السبانخ الشهية على هذا الرابط: يخنة السبانخ
#وصفات# وصفة# يخنة# يخاني# وجبات_رئيسية# رز# طريقة_الأرز# طريقة_عمل_الأرز_الأبيض# رز_أبيض# أرز# يخنة_الخضار_المشكلة# يخنة_الخضار# يخنة_الخضر# شو_طابخين_اليوم
#لحمة# يخنة_الخضار_باللحم
#يخنة_الخضار_واللحم
