يخنة البطاطا واللحمة بالكاري بوصفة شهية جدا وغنية بالنكهات وهي وصفة سهلة لا تحتاج الى مكونات كثيرة او كلفة عالية ووقت تحضيرها غير طويل…
المكونات:
6 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
3 حبات بندورة مقشرة ومقطعة مكعبات
200 غرام لحمة مفرومة ناعمة
بصل كويزات صغير او 4 حبات بصل مقطع شرائح عريضة
ملعقة بهار كاري
ملعقة كركم او عقدة صفرا
مكعب من مرق الدجاج
تتبيلة اللحمة:
1 بيض مخفوقة
ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة كبيرة خردل
4 ملاعق كبيرة بقسماط او كعك مطحون
ملعقة وسط بهار بودرة بصل
ملح
ملعقة خل
فلفل اسود
طريقة التحضير:
نخلط اللحمة المفرومة مع البهارات ونشكلها على شكل كرات صغيرة ونقليها بقليل من الزيت النباتي ونضعها جانبا
في الطنجرة التي قلينا في اللحم نضع البصل ونضيف ملعقة صغيرة من معجون او بهار الكاري
نقلب البصل مع ورقتين غار حتى يذبلوا ثم نضع البندورة ونقلب المكونات جيدا
نقلي حبات البطاطا المقطعة ونصفيها جيدا من الزيت ثم نضيفهم فوق البصل والبندورة
نضيف بهار الكاري والعقدة الصفرا أو الكركم مع مكعب مرق الدجاج ونحرك جيدا مع القليل من الملح
نضع الماء الساخن فوق الخليط بما يغمره فقط
بعد دقائق قليلة من غليان خليط الخضار نضع كرات اللحمة المقلية
نترك كرات اللحمة مع الخضار تغلي لعدة دقائق
هنا يمكننا إما أن نذيب ملعقتين نشاء مع القليل من الماء ونضعهم فوق الخليط ليشتد ونطفئ النار أو خيار ثاني يمكننا وضع علبة كريما طبخ صغيرة.. وايضا نطفئ النار
نقدم يخنة البطاطا باللحم والكاري مع الارز الأبيض البسمتي المطبوخ او مع الارز بالشعيرية
وصفة يخنة البطاطا واللحمة مع الكاري على طريقة صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
ليال فواز
اضغطوا على اسم ليال لزيارة صفحتها الخاصة
لطريقة عمل مكعبات مرق الدجاج تحضير البيت اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل مكعبات مرق الدجاج في البيت
لتحضير شوربة البطاطا السهلة على طريقة ليال اضغطوا على هذاالرابط: شوربة البطاطا السهلة
لعمل شوربة اللقطين اليكم الرابط شوربة اللقطين السهلة
#وصفات #يخنة #يخنة_البطاطا #ينخة_البطاطا_بالكاري #كاري #بهار_الكاري#شو_طابخين_اليوم
