المكونات:

طريقة التحضير:

• نضع القليل من الزيت او السمنة في طنجرة على النار ونقلي قطع اللحم حتى تتحمر من كل الاتجاهات
•  نغمر قطع اللحم بالماء ونضع المطيبات بالإضافة الى البصلة والكرفس والكرات ورشة ملح ..
• عندما تغلي الماء، نترك الطنجرة مغطاة على نار هادئة حتى تنضح الللحمة جيداً
• في طنجرة ثانية، نضع القليل من السمنة مع والأرز بعد تصفيته والبهار الخاص للمنسف ونقلب
• نضيف ماء سلق اللحمة بمعدل كوبي ماء لكل كوب أرز
• عندما تغلي الماء وتصبح بمستوى الأرز، نخفف النار ونغطي الطنجرة حتى ينضج الأرز… يحتاج الأرز البسمتي عادة الى 20 دقيقة تقريباً
• في هذه الأثناء، نقلي اللحمة المفرومة بالقليل من السمنة.. نضيف رشة ملح وسبع بهارات.. ونقلب حتى تنضج
• نستخدم قالب التشيز كيك.. نضع قسم من الأرز في القعر .. ثم اللحمة المفرومة المقلية واخيراً طبقة أرز 
• نقلب القالب في صحن التقديم ونوزع قطع اللحم الكبيرة ثم نزين منسف اللحمة بالمكسرات حسب الرغبة