المكونات:

طريقة التحضير:

• اولا نغسل الدجاج ونسلقه مع المطيبات
• نقلي اللحمة المفرومة بالقليل من السمنة او الزيت ورشة بهارات وملح … حتى يتغير لون اللحمة
• نغسل الارز جيدا ونصفيه ثم نضعه بقدر على النار مع القليل من اللحمة المفرومة التي قلبناها لوحدها (ونترك باقي اللحمة للتقديم)… ونقلب
• نغمر الرز بماء سلق الدجاج ونضيف مكعب مرق الدجاج ونحرك
• نترك الماء تغلي حتى تصبح بمستوى الرز ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونترك الرز حتى ينضج
• في هذه الاثناء نحمر الدجاج المسلوق …ندهن وجهه بالقليل من الزيت والكاتشب او معجون البندورة ورشة بهارات (المخلوطين مع بعض) وندخله الفرن ليتحمر
• جانبا .. نقلب الجزر والبازيلا بالقليل من الزيت او السمن حتى النضوج
• عند نضوج الارز نسكبه في طبق التقديم ونوزع البازيلا والجزر واللحمة المفرومة عليه بشكل دائري ثم نوزع الدجاج المحمر على الوجه مع المكسرات المحمصة
• نقدم منسف الرز والدجاج مع اللبن الرايب او شوربة الشعيرية

• نحمر الشعيرية بالقليل من الزبدة لتأخذ اللون الاشقر
•  نغمرها بماء سلق الدجاج ونضيف مكعب مرق الدجاج ونتركها تغلي قليلا