مقلوبة كوسا وباذنجان بالزيت من الأكلات التراثية القديمة.. جربوها لأنها خفيفة وباردة وتلائم الطقس الحار 
المكونات:
3 حبات من الكوسا وسط
3 حبات باذنجان وسط
بصلة يابسة حجم كبير
حبتين بندورة حمرا كبيرة
زيت نباتي
ملح
فلفل حار  حسب الرغبة
طريقة التحضير:
  • نغسل الكوسا والباذنجان ونقطعهم الى مكعبات صغيرة
  • نفرم البصل فرماً ناعما ً ثم نقليه بالقليل من الزيت حتى يذبل
  • نضيف مكعبات الكوسا والباذنجان فوق البصل ونقلب على نار متوسطة كل قليل 
  • عندما ينضجوا، مع الحرص على عدم المبالغة بالطهي للحفاظ على شكلهم، نضيف برجع البندورة المفرومة فوقهم والملح ونقلب حتى تذبل البندورة
  • نترك مقلوبة الكوسا والباذنجان تبرد جيداً قبل التقديم  ويمكن تقديمها من البراد

طريقة عمل مقلوبة الكوسا والباذنجان من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

فاطمة جمول

اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتعرّف الى وصفاتها الشهية

للمزيد من وصفات الباذنجان الشهية اليكم الرابط: مقلوبة اللحم والباذنجان
لعمل المزيد من وصفات فاطمة التراثية اليكم محمرة العدس

#وصفات #وصفة #مقلوبة #اكل_نباتي #اكل_بالزيت #اكل_صيفي #اكل_خفيف #كوسا_وباذنجان_بالزيت #مقلوبة_الكوسا_والباتنجان

#شو_طابخين_اليوم