معمول مد بقشطة.. واحدة من اطيب الحلويات العربية.. اليكم هذه الوصفة المضمونة
المكونات:
250 غرام سميد ناعم او طحين فرخة
250 غرام سميد
200 غرام زبدة
نصف كوب سكر او قطر شيرة
نصف كوب ماء ورد + ماء زهر للعجن
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة محلب
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة-اختياري
رشة ملح
رشة كربونة
قطر او شيرة للتقديم
القشطة القيمر للحشوة
طريقة التحضير:
- نفرك الزبدة مع الفرخة.. ثم نضيف باقي المكونات ونعجن
- بعد العجن.. نترك العجينة ترتاح ساعتين
- بعد مرور الوقت، نقسم العجينة الى قسمين
- نمدّ القسم الأول من عجينة معمول مد بقشطة بأسفل الصينية.. ثم نمدّ القسم الثاني على ورقة زبدة
- نوزع القشطة على القسم الأول ثم نغطي الحشوة بالقسم الثاني الذي فردناه على ورق الزبدة
- ندخل صينية معمول مد بقشطة الى الفرن حوالي 25 الى 30 دقيقة على حرارة 180 مئوية.. ونضعها على الرفّ الأول
- عندما تتحمر جوانب الصينية، نطفئ الفرن من الأسفل ونحمّر وجه صينية معمول مد بالقشطة .. ويمكن دهن الوجه بالقطر ليساعد على التحمير
- نترك المعمول مد يبرد بحرارة الغرفة قبل التقدبم.. ويُقدّم القطر الى جانبها حسب الرغبة
ملاحظة: من الأفضل فرك الزبدة مع السميد وطحين الفرخة من الليل.. وفي الصباح نضيف باقي المكونات لنتيجه افضل
وصفة وطريقة تحضير معمول مد بقشطة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
لينا حجيج
اضغطوا على اسم لينا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
للمزيد من وصفات الحلو الشهية من لينا اليكم الرابط: طريقة تحضير أصابع العثملية
للحصول على طريقة تحضير عجينة العثملية المنزلية اضغطوا على هذا الرابط: وصفة عجينة العثملية المنزلية
لعمل القشطة بالمنزل اليكم الرابط: القشطة المنزلية أو القيمر
#وصفات# وصفة# معمول_مد_بقشطة# حلويات_عربية# حلويات_شرقية# معمول_مد_بالقشطة# شو_طابخين_اليوم
