المكونات:

4 أكواب سميد
نصف كوب طحين فرخة
نصف كوب سكر
رشة محلب
رشة خميرة
نصف كوب سمنة أو زبدة مذابة

ماء الزهر وماء الورد

طريقة التحضير:
نفرك المقادير جيداً بعد إضافة الزبدة أو السمن (حسب الرغبة).
نترك الخليط لنحو ساعة
نضيف للخليط كوب من ماء الزهر و ماء الورد و نعيد فركهم جيداً وأيضاً نتركهم لنحو ساعة.
نمد طبقة دقيقة من العجينة ونضع فوقها القشطة
والطبقة الثانية من العجينة نمدها على نايلون المطبخ، نمدها أو نرقها جيداً لتصبح مستوية ومن ثم نعود ونمدها برفق فوق طبقة القشطة.

القشطة:
٣/٤ كوب طحين فرخة
5 أكواب ماء
كوبان حليب بودرة

علبة قشطة (قيمر)

قطعة زبدة صغيرة

طريقة تحضير القشطة:
نضع المكونات على النار وعندما يبدأ الخليط بالتماسك نضيف قطعة زبدة وعلبة قشطة (قيمر) سادة نحرك الخليط بسرعة ومن ثم نطفىء النار.

يحتاج المعمول بالقشطة الى نحو 20 دقيقة في الفرن ولا بد من سكب القطر مباشرة عليه بعد اخراجه من الفرن وقبل عملية التقطيع.
عندما تحمر الأطراف فهذا يعني أن صينية المعمول أصبحت جاهزة من الجهة السفلى فنعمد عندها الى تشغيل الفرن من الجهة العلوية حتى يحمر الوجه أيضاً.

بهذه الوصفة تحديداً اعتمدت صاحبة الوصفة طريقة جديدة لإنجاز المعمول بالقشطة ولم تمده بالصينية بل وضعته في الصينية المخصصة للمافن وحصلت بالتالي على هذا الشكل من المعمول. وهذه فكرة جديدة لكم لتجربتها.

هذه الوصفة من صديقة موقع شو طابخين اليوم

Ola El Khatib

#صحتين_وهنا #وصفات #شو_طابخين_اليوم

#معمول

لتحضير معمول العيد بالسميد، اضغطوا على الرابط: طريقة تحضير معمول العيد بالسميد