المكونات:

الحشوة:

طريقة التحضير:

• نبدأ بخفق الزبدة.. ونضيف السكر بالتدريج ثم نضيف الزيت ونستمر بالخفق
• نضيف الطحين والمحلب والبايكينغ باودر بالتدريج ونضيف نصف ماءالورد ثم بقية الطحين ونلمّ العجينة حتى نحصل على عجينة لينة وطرية
• اذا كانت جافة، نضيف بقية ماء الورد ونلمّها على بعضها مجدداً
• نترك العجينة ترتاح ربع ساعة فقط حتى نحضّر الحشوات
• نكوّر العجينة ونحدث فجوة في كل منها ونحشيها حسب الرغبة ونغلقها، ثم نضعها على القالب الخشبي المخصص للمعمول لتأخذ الشكل االمطلوب
• نضع ورقة زبدة في قعر صينية الفرن.. ونرتب أقراص المعمول
• ندخل الصينية الى الفرن الحار على درجة 180 مئوية حتى يحمر الكعب او اسفلها ثم نحمّرها من الأعلى حتى نحصل على اللون الذهبي
• نرش السكر البودرة فوق معمول الجوز عندما يبرد