Name: معقود او مربى البابايا
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: 13 h

معقود او مربى البابايا .. طريقة عمله سهلة .. لكن عليكم توفير البابايا اولاً 🙂

كيلو بابايا خضراء مقطعة مكعبات

4 ملاعق نشا او كلس (تم استعمال النشا في هذه الوصفةا)

4 اكواب سكر

عصير ليمونة حامضة

نضع مكعبات البابايا الخضراء في وعاء واسع ونضع عليها النشا ونغمرها بالماء ونحرك جيدً حتى يذوب النشا
نترك الوعاء جانبا او في البراد ليلة كاملة مع التحريك من وقت لآخر
في اليوم الثاني نغسل مكعبات البابايا ونضعهم في مصفاة حتى يزول الماء عنهم
نضعهم في قدر ونضع السكر فوقهم ونتركهم مدة ساعتين على جنب
بعد مرور الوقت..نضع القدر على النار ونحرك قليلاً حتى يذوب السكر
عند البدأ بالغليان نخفف النار ونتركهم حتى نحصل على مكعبات شفافة وهذا يعني انها نضجت جيداً
نضيف عصير الليمون الحامض ونتركها تغلي عشر دقائق اخرى ثم نطفئ النار ونترك معقود او مربى البابايا يبرد قبل ان نضعه في مراطبين زجاجية محكمة الاغلاق
عندما يبرد المعقود جيداً نقفل المراطبين ومن الافضل وضعها بالبراد بعد فتحها

ملاحظة :

اذا لم نستعمل النشا او الكلس لن تحافظ المكعبات على شكلها

طريقة عمل معقود او مربى البابايا من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

اضغطوا على اسم رسمية لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الشهية

لعمل معقود التين اليكم الرابط

#وصفات# وصفة# بابايا# مربى_البابايا# معقود_البابايا

#شو_طابخين_اليوم