المكونات:

طريقة التحضير:

• نغسل الفريز وننزع منه العرق ونصفيه
• نوزع السكر وحامض الليمون فوق حبات الفريز في طنجرة 
• نضع الطنجرة على نار خفيفة حتى يذوب السكر
• عندما يبدؤوا بالغليان نبدأ بهرس حبات الفريز بواسطة الشوكة… نضع بضع حبات من الفريز على ملعقة ونحملها فوق الطنجرة ونهرس الحبات ونعيدهم الى الطنجرة.. وهكذا حتى نهرس ما استطعنا من الحبات او كلهم
• نترك المربى يغلي على نار هادئة حوالي نصف ساعة او حتى يصبح المربى بالسماكة التي نحب
• نسكب المربي بمراطبين نظيفة ومعقمة ونقفلها مباشرة وهي ساخنة ونقلب المراطبين رأساً على عقب حتى يبرد
• نضع مربى الفريز بعد فتح المرطبان بالبراد او خارجه