مربى التين الاخضر بوصفة عالاصول مع كل اسرار عملها ونجاحها.. في الوصفة المقادير الكافية لعمل كيلو من التين وانتم يمكنكم زيادة الكمية حسب الرغبة
المكونات:
كيلو تين اخضر
300 غرام سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون
اي نوع مكسرات حسب الرغبة: جوز/ سمسم/ لوز
طريقة التحضير:
نغسل حبات التين ثم ننزع العروق من الحبات ونقسم كل حبة الى قسمين
نضع حبات التين بطنجرة ونرش السكر عليهم ونقلبهم قليلا
نضع الطنجرة مباشرة على النار ويمكن تركهم جانبا بضع ساعات حتى يخرج الماء من التين .. ذلك يعود للرغبة الشخصية لكن النتيجة واحدة
نحرك التين باستمرار وعندما ينضج ويذوب نضيف ملح الليمون ونواصل الحرك لعشر دقائق اضافية
نحمص المكسرات التي ترغبون باضافتها للمربى (بحال اردتم ذلك-اختياري) .. نحمصها قليلا فقط ثم نضيفها فوق المربى بعد رفعه عن النار ونحرك
نوزع المربى بمراطبين زجاجية محكمة الاغلاق ونغلقها مباشرة وهي ساخنة.. ويمكن ترك المربى بالطنجرة حتى يفتر قبل توزيعه بالمراطبين ثم ننتظرهم ليبردوا جيدا قبل اقفال المراطبين
ملاحظة:
بعد غسل حبات التين لا داعٍ لتجفيفها
يجب استخدام طنجرة واسعة دائما عند عمل المربيات على ان يصل المربى لنصف الطنجرة فقط .. وذلك لسهولة الحرك والعمل عندها
يجب حرك المربى باستمرار وهو على النار لأنه سهل الالتصاق بالطنجرة والافضل استخدام ملعقة الخشب للحرك
نترك مراطبين المربى محكمة الاغلاق خارج البراد.. وبعد الفتح يجب وضعها بالبراد
مربى التين الاخضر من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم
رويدا الحاج الرفاعي
اضغطوا على اسم رويدا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والحصول على كل وصفاتها الرائعة
من رويدا ايضا تعلموا طريقة عمل مربى الاجاص
للمزيد من المربيات البيتية الرائعة اليكم مربى المشمش
#وصفات #وصفة #مربى #مربيات #مونة #مربى_التين #تين #التين_الاخضر
