مخلل اللفت او كبيس اللفت بوصفة منزلية ولا اسهل والنتيجة ولا اطيب .. اللفت من اطيب ما يمكن ان يُخلل فهو لذيذ الى جانب مختلف الاطباق وخاصة المجدرة وصحن الفول المدمس
المكونات:
كيلو من اللفت متوسط الحجم
ربع كوب من الملح الخشن او الناعم العادي
ملعقتين كبار من السكر
حبة من الشمندر متوسطة الحجم
ليتر ماء او4 اكواب
طريقة التحضير:
نغسل حبات اللفت وحبة الشمندر جيداً بالماء إلى أن تزول عنهم جميع الاوساخ والاتربة
نضع الماء مع الملح والسكر على النار ونتركه يغلي 5 دقائق فقط
نترك الماء يبرد تماما وبهذا الوقت نقطع اللفت والشمندر (نتركهم مع القشر) ونرص قطع اللفت او نرتبها بمرطبان زجاجي خاص لعمل الكبيس مع فتحة محكمة الاغلاق .. ونوزع قطع الشمندر بين طبقات اللفت
نضيف الماء الذي برد تماما حتى نغمرهم ويمكن اضافة ملعقتين من عصير الحامض فوقهم حسب الرغبة
نغلق المرطبان بإحكام ونتركه 15 يوما قبل الفتح والاستخدام
ملاحظة: ترك اللفت بقشره يساعد المخلل على الضيان لمدة أطول
إضافة عصير الحامض اختيارية
أمير يوسف
ايضا من وصفات أمير الشهية جربوا مقلوبة الباذنجان باللحم
ايضا من امير اليكم طريقة فروج مشوي بالفرن
اضغطوا عالصورة لعمل اطيب مجدرة رز وهي سوبر لذيذة مع مخلل اللفت
#وصفات #وصفة #مخلل #كبيس #لفت #مخلل_اللفت #كبيس_اللفت
#شو_طابخين_اليوم
