مافن بصلصة الكراميل من أطيب وصفات الكاب كيك التي سيحبها الأولاد وسيستمتع الكبار بطعم الكراميل المميز!

المكونات:

2  كوب وثلث الكوب طحين

 كوب سكر

ثلث كوب جوز مكسر

نصف كوب زيت نباتي

نصف كوب لبن زبادي

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

2  ملعقة صغيرة باكينغ باودر

رشة ملح

2  ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

كوب وربع تفاح مقشر ومقطع مربعات صغيرة

3 بيض

لسطح المافن:

نصف كوب زبدة طرية

نصف كوب سكر بني خشن

صلصة الكراميل :

2  كوب حليب سائل

كوب سكر عادي

رشة فانيليا

طريقة التحضير:

نخفق البيض مع الفانيليا والسكر جيدا

نضيف الزيت ثم بعدها نضيف كل المواد الجافة ونخفقها جيدا بواسطة الخفاقة الكهربائية

نخلط اللبن مع الكربونة وعندما يفور نضيفه للخليط

نطفئ الخفاق ونضيف التفاح والجوز بعد تحميصه مع رشة طحين

نسكب خليط  المافن في قوالب الكابكيك.

نخلط الزبدة مع السكر باليد ثم نوزع الخليط فوق سطح المافن

ندخل قوالب المافن الى الفرن  الحامي مسبقا ونخبز المافن على حرارة  180 درجة لمدة نصف ساعة.

تحضير صلصة الكراميل:

نخلط الحليب مع السكر وبيكربونات الصوديوم في مقلاة على نار متوسطة

نحرك الخليط  ليصبح لون الكراميل بني

نضيف الفانيليا ونطفئ النار

نسقي أو نغمس المافن بصلصة الكراميل وهو بارد