Name: لفائف الزعتر بعجينة البطاطا
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min

لفائف الزعتر بعجينة البطاطا وصفة تقوم على فكرة استخدام البطاطا إما مهروسة وإما طحين البطاطا وبالتالي طريقة مختلفة عن العجينة التقليدية.. جربوها!

المكونات:

3 أكواب طحين

2 ملعقة صغيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب طحين البطاطا أو بطاطا مسلوقة ومهروسة ناعم

3 ملاعق كبيرة زبدة لينة

نصف كوب حليب

1 بيضة

زعتر

زيت

طريقة التحضير:

نخلط كل من الطحين والزبدة والخميرة والسكر والملح والبطاطا المهروسة معا

في وعاء صغير نخلط الحليب الفاتر مع البيضة ونخفقهم ليتجانسوا ثم نضعهم فوق الخليط الأول

نعجن المزيج جيدا حوالي 10 دقائق ونتركها تختمر حوالي ساعة أو اكثر حسب الحاجة

في وعاء نضع الزعتر والزيت ونخفقهم جيدا ثم على سطح طاولة نظيف نضيف قليل من الطحين ونقسم العجينة الى قسمين

نفرد أول قسم بالشوبك ونضع الزعتر والزيت عليها ثم نقطعها بالطول ونلفها ونضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة

نكرر العملية الى ان تنتهي الكمية

نترك لفائف الزعترتختمر مرة ثانية حوالي نصف ساعة

بعد مرور الوقت المطلوب، نضع لفائف الزعتر في الفرن المحمى مسبقا على حرارة 200 درجة لحوالي ربع ساعة او الى أن يتغير لونها ثم نحمرها من فوق قليلا

طريقة تحضير لفائف الزعتر بعجينة البطاطا من طاهية وصديقة موقع شو طابخين اليوم:

اضغطوا على اسم أم طه لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها

لقراءة تفاصيل وصفة أم طه الحموي لطريقة تحضير عجة السبانخ السهلة اضغطوا على هذا الرابط:

#شو_طابخين_اليوم