لازانيا الدجاج.. هل جربتموها من قبل ؟!!! سوبر لذيذة
المكونات:
علبة لازانيا
4 صدور دجاج
بصلتين وسط
4 حصوص ثوم
نصف حبة فلفل
ملعقة صغيرة اوريغانو زعتر يابس
ملعقة صغيرة روزماري اكليل الجبل
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
حبة بندورة مخفوقة
علبة معجون بندورة
زيت
فلفل اسود بودرة
زيتون مقطع
ذرة
فطر
سبانخ (اختياري)
جبنة موزاريلا
لسلق الدجاج:
كرفس
جزر
بضع عروق بقدونس
نصف بصلة
حصين ثوم
طريقة التحضير:
- نبدأ بسلق الدجاج ونزيل الزفرة عن الوجه ثم نضيف المطيبات اي البصل والثوم والجزر والكرفس ونضع الملح ونتركهم يغلوا حتى ينضجوا
- نخرج الدجاج ونحتفظ بالمرقة لاستعمالها في وقت لاحق
- نقطع الدجاج الى قطع صغيرة
- نسلق اللازانيا بالماء والملح كما هو مدون على العلبة ثم نضعها جانبا
- نقطع بصلة وحصين ثوم والفلفل ونقلبهم بالزيت ليذبلوا ثم نضيف البندورة المخفوقة ونتركهم حتى يغلوا
- نضيف دبس او معجون البندورة وكوبان من الماء تقريباً او حسب الحاجة ثم نضيف الملح والفلفل والأوريغانو والروزماري وملعقة بقدونس ونقلب
- نتركهم قليلاً على النار حتى تشتد الصلصة
- في مقلاة ثانية، نقطع بصلة متوسطة وحصين ثوم ونقلبهم بالزيت ليذبلوا.. ونضيف قطع الدجاج ونعدل الملح ونضيف رشة فلفل ونقلبهم ثم نضيف نصف كوب من الصلصة التي اعددناها بالمرحلة السابقة
- نضيف الخضار في هذه المرحلة ونقلب
- نضع القليل من الصلصة في قعر صينية متوسطة ونضع طبقة من اللازانيا فوقها ثم نوزع القليل من الدجاج بالصلصة وفوقهم نرش كمية من الموزاريلا …ونستمر بعمل نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية على ان تكون الطبقة العليا من اللازانيا وعلى وجهها نضع القليل من الصلصة فقط
- نرش كمية وفيرة من الموزاريلا على الوجه
- نغطي الصينية بورق الألومنيوم ونضعها في الفرن على حرارة 200 مئوية مدة نصف ساعة
- ننزع الألومنيوم بعد مرور الوقت.. ونبقيها 5 دقائق اضافية بالفرن وهي مكشوفة
- نخرجها من الفرن ونرش باقي كمية البقدونس المفروم للزينة
- نقدم لازانيا الدجاج مباشرة وهي ساخنة.. ويفضل الانتظار فقط لدقائق قبل التقطيع والتقديم حتى تكون قد تماسكت
