المكونات:

2 كوب ونصف الكوب طحين (دقيق)

كوب سكر

5 بيض مفصول الصفار عن البياض

ملعقة صغيرة فانيلا

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة بايكينغ باودر

ملعقة كبيرة خل أبيض

كوب حليب سائل

ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

نخفق بياض البيض مع الخل والملح.

ننخل الطحين والبايكينغ باودر…نخفق صفار البيض مع الفانيلا لعدة دقائق ثم نضيف السكر ونواصل الخفق. نضيف السكر على مراحل وببطئ.

نواصل الخفق حتى يصبح لون مزيج البيض والسكر أبيض. نضيف عندها الزيت ونواصل الخفق ثم نبدأ بإضافة الطحين على دفعات بالتدريج وببطئ أيضاً.

نضع بياض البيض في هذه المرحلة فوق الخليط ونقلبه بواسطة ملعقة خشبية،،، نقلب الخليط من الأسفل للأعلى.

نسكب خليط الكيك في صينية ونضعها في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة

أو نترك الصينية حتى ينتفخ الكيك وينضج وهذا يعود لحجم الصينية وقوة الفرن.

عندما تبرد درجة حرارة الكيك جيداً نقسمه الى قسمين. ونحشيه .

حشوة الكيك:

750 ملليتر كريما طازجة للخفق

نصف كوب حليب سائل

ملعقة كبيرة بودينغ او كريمةبودرة جاهزة

ثلاث أرباع الكوب سكر

نخفق هذه المكونات جيداً حتى تتكثف ثم حشي الكيك بها.

زينة الكيك:

نضع لوز على ورق زبدة مع القليل من الزبدة في الفرن الذي نشغله من الأعلى فقط. نواصل تحريك اللوز حتى لا يحترق. وعندما يصبح لونهم مائل للأحمر نرفعهم من الفرن.

نضع في طنجرة صغيرة على النار نصف كوب سكر حتى يتحمص جيداً ثم نضيف اليه كوب كريما طازجة سائلة .

نضع اللوز على الكيك ثم نسكب خليط السكر والكريما او الكراميل فوق اللوز

هذه الوصفة المميزة لكيك خلية النحل من صديقة  وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

عتاب جواد

اضغطوا على اسم عتاب لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا وقراءة تفاصيل وصفاتها المميزة

للمزيد من الحلويات اللذيذة اليكم الرابط: خلية النحل بحشوة الكنافة

 #صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #كيك #خلية_النحل #شو_طابخين_اليوم