طريقة التحضير:

• نخفق البيض بالخفاق الكهربائي ثم نضيف السكر مع الفانيلا ونواصل الخفق حتى يذوب السكر تماما
• نبدأ بإضافة السوائل .. نزيد ماء جوز الهند ثم الزيت ونخفق
• نضيف ملعقة الخل ورشة ملح ونواصل الخفق
• جانبا.. ننخل الطحين والبايكنغ باودر ونضيفهم بالتدريج مع الخفق المستمر بالخفاق الكهربائي
• نسكب الخليط بقالب مدهون زبدة ومرشوش بالطحين
• ندخله الى فرن محمى مسبقاً مشتعل من تحت ونضعه على الشبك  على حرارة 180 مئوية من 35 الى 40 دقيقة مع المراقبة..
• نحضر الزينة والكريمة مسبقاً…  ننقع برش جوز الهند والسكر والماء ليلة كاملة مع بعضهم 
• في اليوم التالي نصفي الماء
• نغلي الماء الذي كان منقوع فيه جوز الهند … نغليه 7 دقائق مع عصرة حامض وملعقة كبيرة ماء زهر او ورد للحصول على قطر
• نخفق الكريما البودرة بالحليب البارد للحصول على كريمة شانتييه
•  عندما يبرد كيك جوز الهند… نقطعه بالعرض إلى نصفين.. ثم  نسقي القسم  الاول بالقطر البارد ونوزع  طبقة كريم شانتيه
• نضغ القسم الثاني فوق الأول.. ونسقي القسم الثاني ايضا بالقطر ثم نوزع الكمية المتبقية من الكريم شانتييه
• نزين الوجه ببرش جوز الهند الذي كان منقوعا بالماء لليلة كاملة… بعدما يجف طبعا .. او نزين ببرش جوز هند جديد
• نضع كيك جوز الهند او بياض الثلج بالبراد لحين التقديم او حتى تتماسك الكريما وتبرد