كيك اليقطين من الكيكات الجديدة نوعا ما الى مطابخنا! يجب أن تجربوه وستفاجؤون بطعمه اللذيذ والخفيف ورائحته الشهية بفضل المطيبات الزاكية المضافة
المكونات:
3 اكواب طحين
4 بيض
2كوب سكر
كوب حليب سائل
كوب يقطين مسلوق
ملعقة قرفة صغيرة
ربع ملعقة زنحبيل بودرة صغيرة
ربع ملعقة جوزة الطيب بودرة صغيرة
ملعقة فانيليا صغيرة
ملعقة بايكنغ باودرصغيرة
نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا
برش حامضة
ملعقتان كبار خل
رشة ملح
نصف كوب زيت
طريقة التحضير:
- نخفق البيض والفانيليا وبرش الحامض مع رشة ملح صغيرة ( يمكن استخدام الخفاقة الكهربائية او اليدوية)
عندما يرتفخ المزيج قليلا … نضيف اليقطين المسلوق(مصفى من الماء ومهروس بالشوكة) ونخفق - نضيف السكر ونخفق حتى يذوب ثم الحليب والزيت ونخفق جيدا
- اخيرا نضيف الطحين(منخول 3 مرات) مع بقية المواد الجافة ونخلط من الاعلى للاسفل حتى يتجانس خليط الكيك
- ندهن قالب الكيك بالقليل من الطحينة ونسكب الخليط داخله
- نخبز الكيك بفرن حامي على درجة حرارة 180 مئوية اول عشر دقائق فقط ثم نخفف النار الى 160 درجة ونتركه من 45 الى 50 دقيقة على الرف الوسط (او حسب قوة الفرن)
- نقدم كيك اليقطين باردا بحرارة الغرفة
هذا الكيك الشهي من صديقة موقع شو طابخين اليوم
رويدا الحاج الرفاعي
للمزيد من الكيكات الشهية اليكم كيكة السفن اب
ايضا للمزيد من الحلويات الرائعة جربوا حلاوة الجبنة السهلة
#وصفات #وصفة #يقطين #كيكة_اليقطين #كاتو_اليقطين #كيك_اليقطين #لقطين #شو_طابخين_اليوم
