كيك الكوسا… هل جربتموه من قبل 🙂 لا شك انك تعرفون محشي الكوسا او الأبلما لكن ستتعرفون الآن الى كيك حلو المذاق بطعم الكوسا 🙂
المكونات:
2 بيض
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة خل
كوب وربع سكر
ثلاثة ارباع الكوب زبدة مذابة
نصف كوب ماء دافئ
2 كوب ونصف كوسا مبشور
3 اكواب طحين
2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
ملعقة ونصف صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
نصف كوب زبيب
نصف كوب لوز مقشور ومكسر او مقطع ومنقوع
كريمة شانتتيه للزينة:
ظرف كريمة بودرة
نصف كوب حليب بارد
نقطة ملون طعام اخضر
ملعقة صغيرة ماء الورد
طريقة التحضير:
- نخفق البيض بالخفاق اليدوي مع رشة ملح والفانيليا والخل..
- بعد قليل نضيف السكر ونخفق ليذوب
- نضيف الزبدة المذابة والماء الدافئ ونخفق
- بعد قليل نضيف الكوسا المبشور والمصفى جيداً جداً ونتابع الخفق
- ننخل الطحين مع البايكينغ باودر والقرفة والزنجبيل… ونضيفهم بالتدريج ونخلط من تحت لفوق بالملعقة الخشبية
- نضيف الزبيب و اللوز المقطع بعد تصفيتهم جيداً ونتابع الخلط من تحت لفوق ليتجانسوا تماماً
- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ونرش الطحين داخله ثم نسكب خليط كيك الكوسا داخله
- ندخله الى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 175 مئوية ..نشعل الفرن من الاعلى والاسفل ونضع القالب على الرف الوسط حوالي 50 دقيقة او حسب قوة الفرن
- نترك قالب الكيك يبرد جيداً بحرارة الغرفة ….
- بهذه الاثناء.. نخفق الكريمة بالخفاقة الكهربائية .. نضع كل المكونات مع بعضها ونخفقها لتتكاثف ونحصل على الكريمة .. لا نبالغ بخفق الكريمة حتى لا تفرط
- نزين كيك الكوسا بالكريمة الشانتتيه ونتركه بالبراد لتبرد الكريمة جيداً قبل التقديم.. او يمكن تحضير الكريمة مسبقاً وتركها تبرد جيداً قبل الاستعمال
كيك الكوسا المميز من صديق وطاهي الموقع
امير يوسف
للمزيد من وصفات الكيك الرائعة والسهلة اليكم كيك المكسرات للدايت
الكيك المخطط من امير ايضاً اضغطوا على طريقة عمل كيك مخطط
#وصفات #وصفة #كيك #كيكة
#كيكة_الكوسا #كيك_الكوسا #كوسا #قالب_الكوسا #غاتو_الكوسى #شو_طابخين_اليوم
