المكونات:
2 كوب طحين منخول
4 بيض
كوب سكر
نصف كوب زيت
كوب تمر مطحون منقوع بكوب حليب أو كوب ماء ساخن نهرسه بالشوكة ونتركه جانباً
رشة فانيليا
رشة ملح
ملعقة كبيرة خل ابيض
نصف علبة قشطة – قيمر
ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة هال مطحون
طريقة التحضير:
نخفق البيض مع الخل والفانيليا جيداً ثم نضيف السكر ونواصل الخفق حتى نحصل على رغوة كثيفة.
نضيف الزيت والتمر المنقوع ونواصل الخفق… نخفف سرعة الخلاط الكهربائي ونضيف الطحين المنخول مع الباكينغ باودر والقرفة والهال ورشة الملح … نضيف هذه المكونات الجافة ببطئ وبالتدريج على دفعات….
نسكب الخليط في صينية مدهونة زيت وطحين ونضع خليط الكيك في الفرن الحامي مسبقاً على حرارة 180 درجة…
نخبز الكيك على الرف الأوسط لمدة نحو 45 دقيقة أو حسب قوة الفرن.
صلصة التوفي:
نضع كوب سكر على النار من دون أي إضافات حتى يصبح لونه ذهبياً مثل الكراميل.
نضيف قطعة زبدة ونحرك بسرعة ومن ثم نضع علبة القشطة السادة مع استمرار التحريك.
عندما يبرد الكيك نسكب صلصة التوفي على وجه الكيك ونزين بالتمر والجوز والفستق الحلبي
وصفة وطريقة تحضير كيك التمر بصلصة التوفي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
نعيمة ابراهيم
اضغطوا على اسم نعيمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات #وصفة #كيكة_التمر #كيك_تمر #كيك #كاتو_التمر #شو_طابخين_اليوم
