الهندبة او العلت من اطيب المقبلات الباردة.. اليكم هذه الوصفة المنزلية اللذيذة
المكونات:
هندبة
نصف ملعقة صغيرة كربونة
زيت زيتون
بصلة كبيرة مفرومة
بصلة جوانح مع نشا للوجه
ملح
طريقة التحضير:
- نغسل الهندبة جيدا جدا ثم نفرمها فرما عريضا خشنا
- نسلقها لمدة ربع ساعة فقط.. ونضع الكربونة مع ماء السلق لتنضج بسرعة وتحافظ على لونها الاخضر
- نعصرها جيدا .. ثم نقلب البصل المفروم بمقلاة مع زيت زيتون ليذبلوا ونضيف الهندبة والملح حسب الرغبة فوقهم ونقلب
- في مقلاة ثانية .. نقلي جوانح البصل مع رشة نشا للحصول على بصل مقرمش
- بعدما تنضج الهندبة .. نسكبها في صحن التقديم ونزين بالبصل المقرمش..
- نتركها تبرد قبل التقديم
