بقتيك مع البطاطا…. بالصينية .. وصفة ولا اسهل وولا اطيب فالكل يحبها
المكونات:
نصف كيلو بفتيك
ربع كوب خل
كوب ماء
ربع كوب زبدة
3 حبات بطاطا مقطعة دوائر
الصوص:
5 حصوص ثوم مهروسين
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهار اسود
نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
نصف ملعثة صغيرة ببابريكا
ملعقة كبيرة صويا صوص
ربع كوب حامض
كوب ماء
طريقة التحضير:
- ننقع البفتيك مع ربع كوب من الخل وكوب من الماء لليلة كاملة
- في اليوم الثاني.. نصفي البفتيك ونغسله ثم نضع القطع بمقلاة على النار ونقلبها عالجهتين لتجف
- نضيف الزبدة ونقليهم ليتغير لونهم
- نحضر صينية ونرتب فيها قطع البفتيك جنباً الى جنب دوائر البطاطا المقلية مسبقاً
- نحضر الصوص الخاص بالبفتيك.. في وعاء نخلط الثوم المهروس مع الملح والبهارات والصويا والحامض وكوب من الماء ونرشهم على صينية بفتيك مع البطاطا
- نغلي الصينية عل الغاز حوالي ربع ساعة ثم نحمرها من الاعلى فقط على حرارة متوسطة
