مغلي أو كراوية .. من اطيب الحلا التي تقدم خاصة بمناسبة استقبال التهاني بمولود جديد.. هذه العادة القديمة لا تزال مستمرة لليوم بالرغم من الوقت والجهد الذي يتطلبه إعداد هذه الحلا الشهية
المكونات:
2 كوب رز ناعم مطحون (جاهز)
2 كوب سكر
14 كوب ماء بارد
يانسون بودرة ملعقة صغيرة- اختياري او نصف كوب ماء اليانسون المغلي
3 ملاعق كبار قرفة بودرة مطحونة
3 ملاعق كبار كراوية
لتزيين الوجه:
جوز الهند
زبيب -اختياري
لوز
كاجو
جوز
طريقة التحضير:
- في قدر على البارد… نضع الرز والسكر والماء والبهارات ونخلط جيدا بالمشبك اليدوي الويسك حتى يذوب السكر ويتجانس المزيج
- نضع المزيج في طنجرة غير لاصقة على نار متوسطة ونستمر بالتحريك بشكل دائري او الخفق حتى الغليان
- عندما يغلي المزيج .. نخفف النار ونترك المغلي يغلي حوالى ساعتين حتى يشتد جيدا مع التحريك كل قليل
- نسكب مغلي او كراوية بكاسات التقديم ونتركه يبرد تماماً
- نضعه بالبراد لحين التقديم
- عند التقديم … نزين بجوز الهند والقلوبات المنقوعة مسبقا لساعة من الوقت بماء بارد والمصفاة جيدا
وصفة وطريقة عمل مغلي أو كراوية من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
داليدا زعيتر
اضغطوا على اسم داليدا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الشهية
للمزيد من الحلا الشهية من داليدا اليكم العثملية بالقشطة
#وصفات #وصفة #مغلي #كراوية #المغلي #شو_طابخين_اليوم
