كوسى محشي مع لبن الماعز بوصفة منزلي مجربة وشهية جداً!
المكونات:
كيلو كوسى قياس صغير
كوب رز مصري
نصف كيلو لحمة مفرومة مقلية
ملعقتان سمنة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ورق غار مطحون
اللبن:
كيلو لبن ماعز
2 كوب من المياه
نصف رأس ثوم
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نحفر الكوسى ثم ننقعهم ونغسلهم جيداً
نغسل الرز ثم نصفيهم جيداً
نضع اللحمة في طنجرة ونقلبها مع الملح والبهارات وورق الغار والقرفة وعندما تنضج نتركها جانبا حتى تبرد ثم نخلطها مع الارز
نصفي الكوسى جيداً ونبدأ بحشوه …
في طنجرة …نضع الكوسى بالطول ثم نسلقهم ربع ساعة مع ورق غار فقط ثم نصفيهم
في طنجرة ثانية نضع اللبن ونحركهم جيداً الى ان يمتزجوا جيداً ثم نضعهم على النار ونبدأ بالتحريك
عندما يبدأ اللبن بالغليان نضع الكوسى ونترك الكوسى المحشي داخل مزيج اللبن حوالي نصف ساعة على النار
نضع الثوم المدقوق والنعناع وملعقتين من السمنة والملح ونحرك بخفة
عندما تنضج الكوسى نطفئ النار ونقدم الكوسى بطبق ونزينه بالصنوبر
هذه الوصفة الشهية من السيدة:
rana sbeite bazze
لوصفات المعجنات الرائعة من مطبخ رنا اليكم طريقة تحضير أطيب وأسهل زلابيا
للحصول على وصفة البريوش المحشي من مطبخ رنا اضغطوا على هذا الرابط: طريقة عمل حلا البريوش المحشي
#وصفة #وصفات_شو_طابخين_اليوم
#كوسى #كوسى_محشي #كوسى_بلبن
