كيلو بطاطا
كوبان طحين
قالب زبدة
رشة فانيليا
ملعقتان ماء ورد

كعك مطحون

طريقة التحضير:

نسلق البطاطا ونهرسها ثم نضيف الزبدة … نعجن البطاطا والزبدة جيداً ثم نضيف الطحين بالتدريج لنحصل على عجينة متجانسة. نرش الفانيلا وماء الورد على العجينة .

ندهن صينية خاصة بالفرن بالقليل من الزبدة … نمد فيها خليط البطاطا ونرش على الوجه كعك مطحون.

نضع الصينية في الفرن الحامي مسبقاً …

عندما تتحمر البطاطا نخرجها من الفرن ونسكب عليها القطر فيما لا تزال ساخنة..

يمكن أن تؤكل كنافة البطاطا ساخنة أو بعد أن تبرد، حسب الرغبة