المكونات:

•  نشكل الكفتة أقراص ونقليها مع قليل من زيت الزيتون..
• نذيب الطحينة بالماء ونضيف عصير الحامض والملح ونخفقهم للحصول على صوص رخو .. يجب ان يكون الصوص رخواً لأنه سيشتد عند الغلي
•  نصف أقراص الكفتة واقراص من البطاطا النيئة ونوزع صوص الطحينة ونعدل الملح ونضع الصينية او الطنجرة بالفرن
• .. عندما يغلي المزيج نخفف النار ونتركها تغلي على نار خفيفة لتنضج البطاطا جيداً 
• نقدمها مع الارز