كعك الخميس او كعك العباس ويسمى ايضا المرقد .. تسميات مختلفة لوصفة واحدة رائعة! هذا الكعك من اشهى ما يكون ويصلح لمختلف المناسبات الحزينة منها والسعيدة
المكونات:
5 اكواب طحين
2 كوب سميد خشن
ملعقتان كبار دقة الكعك
3 اكواب سكر
كوبان حليب بقر تقريبا او حسب الحاجة
كوب زيت نباتي
نصف كوب سمنة خاصة للحلويات
ملعقتان كبار خميرة فورية
ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
ملعقة كبيرة محلب
ملعقة كبيرة حبة البركة
3 ملاعق كبار سمسم محمص
ملعقة كبيرة شومر ويانسون مطحون – اختياري
ملعقة كبيرة يانسون حب
ملاحظة: اذا كنتم تحبون الكعك الطري .. اضيفوا ملعقة كبيرة من خميرة الامونياك والتي تتوفر عند العطارين
طريقة التحضير:
نخلط كل المواد الجافة والخميرة ايضا في وعاء كبير…
نضيف فوقهم الزيت والسمنة وندعك او نفرك المواد ببعضها حتى تتشرب المواد الجافة كل المواد الدهنية
نضيف الحليب السائل بالتدريج ونعجن جيدا .. يجب ان يكون الحليب فاترا
نغطي العجينة بفوطة نظيفة ونتركها تختمر عدة ساعات ومن الافضل ليلة كاملة
في اليوم التالي.. نستخدم القوالب الخاصة بعمل الاقراص ونشكل كعك الخميس على ان لا يكون سميكا ولا رقيقا جدا
نرتب الكعكات في صواني مخصصة للفرن
نحمي الفرن من الاعلى والاسفل بذات الوقت ونخبز كعك الخميس او العباس على درجة حرارة 160 مئوية حتى تصبح الحبات ذهبية اللون
نترك الكعكات تبرد بحرارة الغرفة قبل التقديم
هذه الوصفة الرائعة لعمل اطيب كعك من صديقة موقع شو طابخين اليوم
رويدا الحاج الرفاعي
للمزيد من وصفات الكعك الشهية اليكم كعك اللبن بدون بيض
لعمل المعمول على طريقة رويدا اضغطوا على المعمول
#وصفات #وصفة #كعك_الخميس #كعك #كعك_العباس #اقراص_الكعك #الكعك_المرقد #كعك_الخميس_المرقد
#شو_طابخين_اليوم
