الكبسة من الاطباق الشهية والمطلوبة. اليكم طريقة عملها بسمك الفيليه والنتيجة رائعة
المكونات:
كيلو سمك فيليه
3 اكواب رز بسمتي
نصف كوب ذرة
نصف كوب زبيب
رأس ثوم كبير
بصلتان
باقة كزبرة خضراء كبيرة
ملعقتان كبار دبس الفلفل الحلو
ملعقتان كبار بهار السمك
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملح حسب الرغبة
مكسرات حسب الرغبة
نصف كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
نفرم الكزبرة والثوم فرما ناعما
نأخذ مقدار ملعقتين ونتركهم جانبا ثم نضع باقي الكمية في وعاء مع ملعقتين كبار من الزيت وملعقة كبيرة بهار السمك والملح ودبس الفلفل الحلو ونخلطهم
نتبل سمك الفيليه بهذا الخليط ونضع السمك بصينية الفرن
نضيف ربع كوب من الماء الى الصينية ثم نشوي السمك بالفرن لينضج .. لن يحتاج اكثر من 15 دقيقة
نبدأ بتحضير الرز… نضع القليل من الزيت او السمن في قدر على النار ونقلي المكسرات ثم نرفعهم جانبا
بنفس الزيت او السمنة نضع البصل مفروم ناعم ونقلب ليذبلوا ثم باقي الكزبرة والثوم ونقلب حوالي 5 دقائق
بهذه المرحلة نضيف الزبيب (اختياري) ونقلب ثم الذرة وباقي البهارات ونقلب قبل اضافة الرز
نعدل الملح ونضيف الماء (بمعدل كوبين من الماء لكل كوب من الرز) ونقلب قليلا
عندما تغلي الماء نخفف النار ونغطي الطنجرة حنى ينضج الرز
نسكب الرز في صحن التقديم ونوزع سمك الفيليه المشوي على الوجه ونزين بالمكسرات المقلية
يمكن تقديم كبسة سمك فيليه مع الفتوش او السلطة
طريقة عمل هذه الوصفة الشهية كبسة سمك فيليه من صديقة وطاهية شو طابخين اليوم
رويدا الحاج الرفاعي
اضغطوا على اسم رويدا للتعرف الى كل وصفاتها الشهية على موقعنا
دوناتس البطاطا من وصفات رويدا الشهية جربوها
اليكم ايضا كبسة اللحم والخضار
جربوا من رويدا ايضا بطاطا باللحمة والفطر والجزر
#وصفات #وصفة #كبسة #صيادية #كبسة_السمك_الفيليه #كبسة_السمك #كبسة_سمك_فيليه #الكبسة #شو_طابخين_اليوم
