المكونات:
كيلو بطاطا مسلوق
ملعقة ثوم بودرة
ملعقة بودرة البصل
4 ملاعق زبدة
ملعقة ملح
5 ملاعق حليب بودرة
كعك مطحون
حشوة كبة البطاطا:
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصل عدد 2 وسط مفروم ناعم
بهار
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نسلق البطاطا ونهرسها
نخلط البطاطا مع احليب البودرة وأنواع البهرات المختلفة.
نجهز حشوة اللحمة ، نقلي البصل بزيت نباتي ثم نضيف اللحمة المفرومة والبهر والمح ونقلبهم حتى تنضج اللحمة.
نكور حبات البطاط على شكل دوائر، نحشيها بنفس طريقة حشي الكبة التقليدة نضع القليل من حشوة اللحم في داخل كل دائرة مفرغة ونغلقها وندورها على شكل دوائر مغلقة.
نغمس حبات البطاطا المحشوة بالكعك المطحون من الجهتين ونقليها بالزيت الحامي.
نقلي كبة البطاطا المحشوة على نار عالية أولاً حتى يصبح القشر الخارجي قاسياً ومحمر اللون فنخفف النار حتى تنضج البطاطا من الداخل أيضاً…
وصفة وطريقة تحضير كبة البطاطا من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
صفاء سعادة
اضغطوا على اسم صفاء لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
ملاحظة:
لا بد من عجن البطاطا المسلوقة مع الحليب الجاف والبهارات جيداً حتى لا تفرط الكبة خلال قليها. ننصحكن بتجربة قلي حبة من كبة البطاطا كتجربة وفي حال فرطت خلال القلي يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الطحين لخلطة البطاطا للمساعدة على تماسكها
#وصفات #وصفة #كبة #كبة_البطاطا #بطاطا #شو_طابخين_اليوم
