المكونات:
بطاطا مسلوقة
رشة فلفل أسود
رشة كمون
رشة نعنع يابس
ملعقة صغيرة حبق مجفف
ملعقة كبيرة دبس فليفلة
3 ملاعق طحين
كوبان برغل ناعم
طريقة التحضير:
نخلط البطاطا المسلوقة الساخنة مع البرغل الناعم. لا يحتاج البرغل إلى بل أو نقع في هذه الوصفة لأن بخار البطاطا الساخنة سيجعله يمتص السوائل من البطاطا.
نترك خليط البطاطا والبرغل يرتاح لنحو ربع ساعة قبل أن نبدأ بحشو حبات الكبة.
حشوة اللبنة:
بصلتان يابستان
ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب لبنة
كوب جوز مقطع
رشة ملح
رشة قرفة ناعمة
طريقة تحضير الحشوة:
نقلي البصل المفروم ناعم بزيت الزيتون.
عندما يتحمر البصل نطفئ النار ونضيف باقي المكونات، اللبنة والجوز والملح والقرفة.
طريقة تحضير الكبة:
نأخذ كمية صغيرة من خليط البرغل والبطاطا نكوره على شكل طابة ونوجد فراغ في وسط الطابة بما يتسع لكمية متناسبة من حشوة اللبنة والجوز.
نغلق الطابة على الحشوة ونشكلها على شكل كبة.
هذه الوصفة الرائعة بكل المقاييس من صديقة موقع شو طابخين اليوم
Rana A ALi
#صحتين_وهن
#وصفات #شو_طابخين_اليوم
#كبة #كبة_بطاطا
