المكونات:
دجاجة مسلوقة مع المطيبات
ملعقة زبدة
2 كوب طحين (دقيق)
بصلة يابسة
2 فص ثوم مهروس
رشة زنجبيل بودرة أو طازج
كزبرة خضراء أو بقدونس حسب الرغبة
كوب من الجبنة الكريمية
ذرة حسب الرغبة
رشة بهار أسود
رشة بابريكا (فلفل أحمر)
رشة صغيرة من الملح (لأن الدجاج مملح والجبنة مالحة)
بيضة
كوب كعك مطحون
طريقة التحضير:
نسلق الدجاج مع المطيببات ونأخذ من مرق الدجاج نحو كوبين ونضعهم في طنجرة غير لاصقة نضع ملعقة زبدة في هذه المياه وهي ساخنة ونضيف اليها الطحين ونخلط بشكل سريع حتى لا يلتصق أو يتكتل المزيج.
نحصل على عجينة متماسكة نتركها جانباً لنحو ربع ساعة.
نزيل العظم عن الدجاج.
نقلي البصل والثوم والزنجبيل، كما نضيف ما اخترناه من كزبرة أو بقدونس إضافة الى الجبنة والذرة، كما نضيف في هذه المرحلة الملح والبهارات.
نضيف الدجاج الى الخليط.
نترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
نأخذ القليل من العجينة التي جهزناها مسبقاً. نشكل كمية العجين على شكل طابة، نوجد فراغ صغير داخل كل طاب’ نضع القليل من الحشوة في كل واحدة منها ونغلقها ونشكلها على الشكل الذي تبدو عليه في الصورة والصور المرافقة.
نضع الكبب في البيض ومن ثم في الكعك المطحون.
نضع الكبب في البيض ومن ثم في الكعك المطحون.
نغمس الكبب في الزيت الغزير الحار ونقليها حتى تنضج وتتحمر جيداً…
يمكن أيضاً تجهيز كبب الكوشينا ووضعها في الفريزر لاستخدامها في وقت لاحق.
هذه الوصفة للكب البرازيلية من صديقة موقع شو طابخين اليوم:
داليدا زعيتر
اضغطوا على اسم داليدا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بكل وصفاتها الشهية
#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #شو_طابخين_اليوم
