قالب البسبوسة بالقشطة! من اطيب وصفات الحلا العربي!

المكونات:

2 كوب سميد
ملعقه كبيره بايكنغ باودر
كوب ونصف زيت نباتي
2 بيض
كوب سكر

برش 1 ليمون حامض
كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
كوب من برش جوز الهند

مقادير القشطة:

2 كوبان حليب سائل
4 ملاعق كبيره نشا
٣ملاعق سكر

1 علبة قشطة قيمر

3 ملاعق كبيرة ماء الزهر

القطر:
كوب سكر
1 كوب ماء

ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

‎طريقة التحضير:
‎
نضع في طبق عميق السميد وجوز الهند والبايكنغ باودر ونخلط جيداً

نضع باقي المقادير بالخلاط ونخلطها جيدا

نصب المزيج المخلوط فوق  السميد ونقلب بالملعقة
ثم نقسم الخليط لقسمين بوعائين ثم نحضر البايركس وندهنها بالطحينة

نضع القسم الأول من خليط البسبوسة في البايريكس، ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة
نتركها حتى تنضج ويتماسك الخليط

في هذه الأثناء نحضّر القشطة…. نضع الحليب السائل ومعه النشا ونذيبه..
ثم نضع المزيج على النار حتى يغلي غلوة ويصبح مثل المهلبية،  نرفع القشطة عن النار ثم نضعها ونحرك جيدا حتى يختلط المزيج جيدا ثم نتركها تبرد
الأفضل تحضيرها قبل بدء العمل

نخرج طبق البسبوسة الآن من الفرن بعد أن يكون قد نضج ونمد القشطة عليه بالتساوي… نبتعد عن الحواف او الجوانب ثم نضع الخليط الثاني من البسبوسة ونضعه فوق القشطة

ندخل الصينية مجددا الى الفرن على حرارة 160 درجة تحت الشوايه على نار هادئه حتى تتحمر

نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالقطر ونتركها لتبرد قليلا ثم ندخلها الثلاجة حتى تتجانس وتتماسك البسبوسة والقشطة

المدة الأطول في الثلاجة تعني نتيجة أفضل

يمكن تزيينها بالفستق الحلبي أو جوز الهند حسب الرغبة