المكونات:
كيلو ونصف لبن ماعز
كيلو فول أخضر
وقية ونصف لحمة موزات مقطعة
5 فصوص ثوم مهروس
نصف باقة كزبرة خضراء
زيت نباتي
ملح
ورق غار،عيدان قرفة، بصلة مقطعة نصفين لسلق اللحمة
طريقة التحضير:
نضع اللحم مع القليل من الزيت النباتي على النار … نقلب اللحم قليلا ثم نضيف الماء وعندما يغلي وتظهر الزفرة نزيلها ثم نضيف جميع المطيبات، نغطي القدر ونترك اللحم لينضج جيداً.
في وعاء آخر نجهز الفول الأخضر ونزيل الحصوص ونحتفظ بها ونغسل الفول ثم نضيفه فوق اللحم ونترك الخليط ليغلي ومن ثم نخفف النار حتى ينضج الفول.
نضع اللبن في طنجرة على النار ونتركه ليغلي حوالي 10 دقائق بعدها نضيف قطع اللحم والفول فوقه ونترك الخليط ليغلي مجددا لمدة 10 دقائق أيضاً . نضيف الملح فوق اللبن حسب الرغبة.
نقلي الكزبرة مع الثوم بالسمن قليلا ونضيف قسم منه فوق اللبن ونترك قسم للتزيين.
كما يمكن ان نزين الطبق بالصنوبر المقلي.
يقدم طبق الفول الأخضر باللبن الزبادي الى جانب الرز الأبيض.
هذا الطبق من مطبخ نورما. لمزيد من وصفات نورما اضغطوا على اسمها: نورما حلاوي لزيارة صفحتها الخاصة على موقع شو طابخين اليوم
#صحتين_وهنا #وصفة #الفول_الأخضر_باللبن #وصفات #شو_طابخين_اليوم
