فطيرة سبانخ وحميضة مع الموزاريلا على الوجه… ننصحكم بتجريبها 🙂 فالسبانخ لذيذ خاصة اذا كان حامضا ولذلك فإن خلطه مع الحميضة سيكون فكرة رائعة
المكونات:
250 غرام او ربع كيلو سبانخ
بضع عروق من الحميضة
او
ربع كوب عصير حامض (في حال عدم توفر الحميضة)
بصلة متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملعقة صغيرة معجون فلفل حار
رشة فلفل حار احمر مطحون
ملعقة كبيرة سماق
ملعقة كبيرة دبس الرمان
ربع كوب زيت زيتون
100 غرام جبنة موزاريلا
عجينة مجهزة مسبقا تستخدم لعمل اللحم بعجين .. اليكم رابط بطريقة عملها من أمير لحمة بعجين
طريقة التحضير:
- نغسل الخضار جيدا ونصفيها
- نفرم السبانخ والحميضة فرما ناعما او متوسطا ونفرم البصلة الى مكعبات صغيرة
- نخلط كل المكونات مع بعضها جيدا
- بعد قليل نضعها بالمصفاة ونتركها ساعة لتصفي جيدا قبل وضعها على العجينة
- نرق العجينة المجهزة مسبقا بشكل الصينية… ونمدها بصينية مدهونة بالقليل من الزيت ونحرص على تغطية أطراف الصينية بالعجين أيضا
- بواسطة شوكة.. نشك العجينة على امتداد سطحها دون أن تصل الشوكة لقاع الصينية …حتى لا ترتفخ كثيرا عند الخبز
- نوزع الموزاريلا على العجينة ثم نوزع خليط السبانخ والحميضة فوق الجبنة
- نوزع القليل من الجبنة فوق الحشوة ايضا
- نرق عجينة أخرى ونقطعها على شكل حبال بطول الصينية وبعرض 2 سنتم تقريبا
- نوزع الحبال على الحشوة بالطول والعرض كما هو مبين بالصورة .. ونترك مسافة 2 سنتم تقريبا بين العجينة والأخرى
- ندهن وجه العجين بالقليل من زيت الزيتون
- نخبز الصينية بالفرن المحمى مسبقا على حرارة 200 مئوية … نتركها حوالي 15 دقيقة او حتى تنضج
- نحمر صينية السبانخ والحميضة مع الموزاريلا من الأعلى ايضا
- نقدمها ساخنة او باردة
هذه الفطيرة اللذيذة من صديق وطاهي الموقع
امير يوسف
اضغطوا على اسم امير لزيارة صفحته الخاصة
للمزيد من وصفات المعجنات الرائعة والناجحة على موقعنا اليكم عجينة السمبوسة
#وصفات #وصفة #معجنات #سبانخ #فطيرة_السبانخ #فطيرة_السبانخ_والجبنة #موزاريلا #فطيرة_السبانخ_والحميضة
#شو_طابخين_اليوم
