المكونات:

قطعة دجاج كبيرة خالية من العظم

كوب رز طويل

نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات

رشة ملح

مرق الدجاج

3 اكواب لبن زبادي

ملعقة كبيرة طحينة

فص ثوم مهروس

بصلة صغيرة مفرومة ناعمة

ملعقة سماق صغيرة

خبز مقلي أو محمص (مشوي) حسب الرغبة

مكسرات مقلية (حسب الرغبة)

رمان وبقدونس للزينة

طريقة التحضير:

الدجاج جيداً نسلقه مع المطيبات من ورق غار وقرنفل وعيدان القرفة وحبوب الهال.

نطبخ الرز بالطريقة التقليدية ونضيف اليه البهار والملح ونطبخنغس ه بمرق الدجاج المسلوق.

نخفق اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم والملح.

نقلي البصلة امفرومة الناعمة في مقلاة واسعة على النار، نضيف الدجاج المسلوق والمقطع شرحات صغيرة، نضيف الدجاج فوق البصل مع السماق والملح ونقلب الدجاج والبصل حتى يتحمر.

عند التقديم نضع طبقة رز بصحن التقديم ومن ثم فوقه طبقة من اللبن المخفوق ونضيف الدجاج والخبز المقلي وأي نوع من المكسرات المقلية من لوز وصنوبر حسب الرغبة … نضيف أيضا الرمان والبقدونس والنعنع حسب الرغبة.

…
ممكن إضافة طبقة خبز مقلي فوق الرز وتحت اللبن لكن هذا الأمر سيؤدي الى أن يكون الخبز طري وهذا يعود للرغبة.

هذه الوصفة المميزة لفتة الدجاج من صديقة موقع شو طابخين اليوم:

غادة عقيل

#صحتين_وهنا #وصفات #وصفة #فتة_الدجاج #شو_طابخين_اليوم