المكونات

2 كوب فاصوليا يابسة

350 غرام لحمة راس عصفور

ملعقة ونصف كبيرة رب البندورة أو معجون الطماطم

1 راس ثوم مدقوق ناعم

2 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة

ملح

حر أو شطة حسب الرغبة

 فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نضع الفاصوليا في طنجرة كبيرة مع الكثير من الماء ونتركها حتى اليوم التالي…

في اليوم الثاني نغسل الفاصوليا ونسلقها لنحو 30 دقيقة او حتى تقترب من النضوج ..

نرفع الفاصوليا عن النار و نضعها في المصفاة لإزالة مياه السلق منها و نتركها جانبآ ..

نسلق اللحمة مع المطيبات لمدة  45 دقيقة  تقريباً …نزيل القليل من مياه سلق اللحمة ونتركه جانباً..

نضع الزبدة في طنجرة على النار ونقلي بها اللحمة المسلوقة لنحو 3 دقائق .نضيف الثوم ونقلبهم مع اللحمة لبعض الوقت ثم نضيف الكزبرة ..

نضيف الفاصوليا ونقلبها..ثم نضيف مياه سلق اللحمة مع ماء إضافي في حال الحاجة لذلك بشكل يغمر كامل الخليط ونغليهم لنحو 20 دقيقة.

نضيف رب البندورة أو معجون الطماطم  والملح والحر و نتركهم على النار حتى تنضج كل المكونات ..

تقدم يخنة الفاصوليا الى جانب الارز بالشعيرية

الصورة والوصفة  من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:

جيهان ليو

اضغطوا على اسم جيهان لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا والتمتع بوصفاتها الشهية وصور أطباقها الرائعة

#وصفات #شو_طابخين_اليوم

#وصفة #فاصوليا #طريقة_تحضير_الفاصوليا