عيش السرايا.. من الحلويات العربية السهلة التحضير… يمكن عملها بخبز التوست كما هو الحال بهذه الوصفة! جربوها وستحبونها بالتأكيد
المكونات:
6 اكواب حليب سائل
6 ملاعق كبار نشاء
ملعقة ماء الزهر صغيرة
قطر شيرة
فستق حلبي للزينة
6 او 8 من قطع خبز التوست
نصف ملعقة صغيرة او ظرف صغير مستكة
القطر:
2 كوب سكر
كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير حامض
طريقة التحضير:
- اولا نحمص خبز التوست ونرتبه في صحن التقديم جانبا
- نضع 5 اكواب من الحليب السائل على نار متوسطة اما الكوب السادس فنذيب فيه النشاء جيدا ونضعه جانبا..
- نحرك الحليب باستمرار حتى لا يلتصق بأرض الطنجرة
- عند غليان الحليب في الطنجرة، نضيف النشاء المذاب مع كوب الحليب البارد ونكمل التحريك ليشتد المزيج..
- نطحن ظرف المستكة مع ملعقة سكر صغيرة ..وعندما يصبح مزيج الحليب المغلي بالسماكة المطلوبة .. نضيف المستكة وماء الزهر ونحرك ثم نطفئ النار
- في صحن التقديم .. نضع ملعقة كبيرة قطر فوق كل قطعة من قطع التوست ..ثم نوزع مزيج الحليب فوق الخبز.. نوزعه بواسطة ملعقة حتى لا يتحرك التوست من مكانه
- ننتظر ليبرد قليلا ثم نضيف فستق حلبي مطحون على الوجه
- ننتظر ليبرد عيش السرايا جيدا بحرارة الغرفة ثم نضعه بالبراد 3 ساعات عالأقل
- نقدم القطر الى جانب عيش السرايا حسب الرغبة
طريقة القطر:
- نخلط السكر والماء وعصير الحامض
- نضعهم بقدر على النار
- نتركهم يغلوا سبع دقائق فقط.. ثم نطفئ النار
- نترك القطر يبرد
هذه الوصفة السهلة والمميزة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم
تريز قادري ابو حنا
اضغطوا على اسم تريز لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
للمزيد من تريز اضغطوا على بلوبيري كيك
لعمل غاتو الشوفان من تريز ايضا… اضغطوا على الرابط
#وصفات #وصفة #قشطة #عيش_السرايا #خبز_التوست #قطر #شيرة #شو_طابخين_اليوم
