عجينة القطايف بحبة البركة… وصفة مبتكرة ومميزة وحصرية على موقعنا
المكونات:
كوب ونصف طحين
نصف كوب سميد ناعم او طحين فرخة
ملعقتين كبار حبة البركة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة نشا
2 كوب ماء دافئ أو أكثر أو أقل حسب حاجة العجينة ونوع الطحين
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
فستق حلبي مجروش للزينة
طريقة التحضير:
- نخلط المكونات جيدا ما عدا الخل والكربونة… ونتركهم يتخمروا لمدة 20 دقيقة تقريبا
- قبل أن نبدأ بتشكيل القطايف … نخلط الخل وكربونات الصودا بكوب صغير مع بعض… ونضيفهم فوق عجينة القطايف ونخلط جيدا ثم نبدأ فورا بالعمل بها
- في مقلاة على نار متوسطة نبدأ بتشكيل القطايف على شكل دائرة حسب الحجم الذي نرغب به وعندما تظهر الفقاقيع نرش على كل حبة كمية من حبة البركة وعندما يصبح لون العجينة من الأسفل ذهبي نرفع القطايف عن النار ونضعها على قماشة نظيفة ونغطيها لتبقى طرية
- نحشي القطايف بالقشطة الباردة ونزينها بالفستق ونقدمها مع القطر او الشيرة
وصفة وطريقة تحضير القطايف بحبة البركة من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
فاطمة زهوي غملوش
اضغطوا على اسم فاطمة لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
ايضا من فاطمة اليكم حلا اللبنية السعودية
#وصفات #وصفة #قطايف #حبة_البركة #قطايف_عصافيري #القطايف_بحبة_البركة #عجينة_القطايف
#شو_طابخين_اليوم
